アスパラとベーコンのクリームパスタ

東京ミルク
東京ミルク @cook_40098861

15分間で出来るパスタ。得意の超簡単レシピです。勘で作ってみたらかなりの自信作ができましたー!おいしい春野菜でどうぞ。
このレシピの生い立ち
クリームソースのパスタが食べたくなって勘で作りました。
美味しく出来たのでレシピを残しておこうと思います。

アスパラとベーコンのクリームパスタ

15分間で出来るパスタ。得意の超簡単レシピです。勘で作ってみたらかなりの自信作ができましたー!おいしい春野菜でどうぞ。
このレシピの生い立ち
クリームソースのパスタが食べたくなって勘で作りました。
美味しく出来たのでレシピを残しておこうと思います。

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材料

ひとりぶん
  1. スパゲティーニ(ゆで時間9分) 100g
  2. スライスベーコン 3枚
  3. グリーンアスパラ 2本
  4. にんにく 小1かけ
  5. 生クリーム 100cc
  6. オリーブオイル 小さじ2
  7. バター(マーガリンでも) 小さじ2
  8. パルメザンチーズ() 大さじ1
  9. ひとつまみ
  10. ブラックペッパー(荒挽き) 12振りぐらい
  11. ★塩(パスタをゆでる用) お湯1Lに対して10g

作り方

  1. 1

    【スタート!】
    鍋にたっぷりのお湯を沸かす。(一人分につき1L)

    お湯を沸かしている間に下ごしらえをする。

  2. 2

    【2分】
    アスパラは根元の硬い部分(1/4)の皮をむいて斜め切り。ベーコンは3cm幅に。にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    【5分】
    お湯が沸いたら、塩を加えてパスタを茹で始める。

    パスタのタイマーは[8分]かける。

  4. 4

    【6分】残[7分]
    フライパンににんにくとオリーブオイルを弱火で熱し、香りが立ったらベーコンを入れて中火で焼く。

  5. 5

    【9分】タイマー残[4分]
    アスパラを加えて混ぜ合わせたら、茹で汁を大さじ1入れて蓋をして2分蒸し焼きにする。

  6. 6

    【11分】タイマー残[2分]
    生クリームを加える。器に残ったクリームも茹で汁大さじ2と一緒に入れる。

  7. 7

    【12分】タイマー残[1分]
    生クリームが煮立ったら、チーズを加え、塩ひとつまみ、ブラックペッパーを8振り入れる。

  8. 8

    【13分】タイマー残[0分]
    茹で上がったパスタは、湯をよく切ってから、ソースと絡める。

  9. 9

    器に盛りつけて飾りにブラックペッパーを4振りしたら、出来上がり。ちょうど15分です!

コツ・ポイント

私はバターの代わりにマーガリン、生クリームは植物性のものを使用しました。
ちなみに、パルメザンチーズはなくても充分おいしいです。
(実は私はチーズ入れ忘れましたort。)
★チーズなしの場合は塩ひとつまみ足してください。

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