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きのこクリームスープ-レシピのメイン写真

きのこクリームスープ

章姫イチゴ
章姫イチゴ @cook_40017563

きのこクリームスープ
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きのこが安くて
たっぷり食べたくて、作りました。

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章姫イチゴ
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材料

  • きのこ(エリンギ・しめじ・エノキ・舞茸) 1袋
  • ホワイトソース(バター・小麦粉・塩コショー) 適量
  • たまねぎ 2個
  • じゃがいも 2個
  • にんにく・塩コショー 少々
  • 白ワイン・オリーブオイル 適量
  • チキンコンソメ(顆粒) 適量
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作り方

  1. 1

    にんにく・玉ねぎをしんなりするまでいためて、ジャガイモを加えて、塩コショーする。

    • きのこクリームスープ作り方1写真
  2. 2

    ジャガイモが透き通ってきたら、きのこと白ワインを入れて、さらに炒める。

  3. 3

    きのこにも火が通ったら、ホワイトソースとひたひたになるまで水を加えて、チキンコンソメを入れ、煮込む。

  4. 4

    最後に、味を見て
    再度、塩コショーして、出来上がり。

    • きのこクリームスープ作り方4写真

コツ・ポイント

ホワイトソースも作りました。
バター10gに小麦粉 大さじ1.5 塩コショー適量

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章姫イチゴ
章姫イチゴ @cook_40017563
2009/03/18 00:53に公開
相変わらず、むしょうにキャベツの千切りがしたくなります(笑)
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このレシピのキーワード

えのき キノコ シメジ エリンギ じゃがいも ホワイトソース にんにく バター まいたけ 小麦粉 玉ねぎ

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