■□ ニラ入り鶏ごぼうおかず味噌 □■
おしす @nerumi_105828
きゅうりにつけてもよし、ご飯にのせてもよし、パスタに混ぜてもよし、冷奴にのせてもよし…の万能味噌です。
このレシピの生い立ち
作り置きできる万能味噌を作りたくて。
我が家では何年も前からよく作るお味噌です(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)
■□ ニラ入り鶏ごぼうおかず味噌 □■
きゅうりにつけてもよし、ご飯にのせてもよし、パスタに混ぜてもよし、冷奴にのせてもよし…の万能味噌です。
このレシピの生い立ち
作り置きできる万能味噌を作りたくて。
我が家では何年も前からよく作るお味噌です(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを戻す。戻し汁も捨てずにとっておく。
- 2
火にかける前の鍋に鶏ミンチと●を入れる。①の戻し汁に水を足して200ccにして加える。よく混ぜる。
（火はまだ！） -
- 3
ごぼう、人参、①の干ししいたけを５ｍｍ角くらいに切る。ニラも刻む。しょうがも刻む。
- 4
②の鍋がよく混ざったらごぼう、人参、しいたけ、しょうがを加えて、やっと点火！中火弱で５分加熱。
- 5
ニラと味噌を加えてさらに３分加熱。
-
- 6
水分がとんだらゴマ油で仕上げ～♬
辛いのがお好きな方はコチュジャンを…♥ - 7
我が家では瓶に入れて保存。１週間日持ちします。
-
コツ・ポイント
✿味噌は普通の合わせ味噌を使っていますが、赤味噌でも美味しいです。その場合は調味料を調整してくださいね。
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