ベーコンは細切りに、きのこは石づきをカットしてほぐす。ミニトマトは半分に切る。

フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて弱中火にかける。ベーコンに焼き色が付いたらきのこを入れ炒める。

きのこから水分が出てきたら塩、コショウ、バルサミコ酢を加えてひと煮立ちしたら火を止める。※塩は味見して加減して下さい。