もやしをゆでる。
えのきがあれば、一緒にゆでる。

わかめは水で戻しておく。
ちくわは斜め薄切りにしておく。

ボウルにポン酢とマヨネーズを入れ、混ぜる。

３のボウルに水気を切ったもやし、えのき、わかめ、ちくわを入れて混ぜる。
かつおぶしがあれば、一緒に混ぜる。