とろぉ～り トロトロっ♪ 親子丼*
定食屋さんで食べるような濃い味の親子丼です♡ おいしくて茶碗２膳分も食べちゃいます！H23.1.5話題入り感謝
このレシピの生い立ち
定食屋さんで食べるような濃い味の親子丼が食べたかったので、色々分量を変えて作った結果、この材料になりました。
とろぉ～り トロトロっ♪ 親子丼*
定食屋さんで食べるような濃い味の親子丼です♡ おいしくて茶碗２膳分も食べちゃいます！H23.1.5話題入り感謝
このレシピの生い立ち
定食屋さんで食べるような濃い味の親子丼が食べたかったので、色々分量を変えて作った結果、この材料になりました。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に鶏肉と酒を入れ、軽くもみ１５分ほど冷蔵庫にいれておく。
- 2
玉ねぎは薄切りにする。
卵は２個と１個に分け、どちらも軽く溶いておく。 - 3
フライパンにみりんを入れ、沸騰させてから☆を加え砂糖が溶けたら容器に入れておく。
- 4
そのままフライパンに、サラダ油を小１ひき鶏肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加え炒める。
- 5
油が回ったら、（３）を入れフタをして玉ねぎが透き通るまで煮る。
- 6
卵（２個分）を「の」字を描くように流し入れフタをし固まってきたら、卵（１個分）を流し入れフタをしたら、３秒後に火を消す。
- 7
丼にご飯を盛り、（６）をかけ、お好みで海苔をかけたら出来上がり♡
- 8
H23.1.5みなさまのおかげで話題入りすることができました☆作っていただいた方、どうもありがとうございます！
-
- 9
鶏肉を使わない「豆腐の玉子丼」（ID:19126396）も美味しいですよ♡
- 10
※６について
卵をまわしかけたら、強火にしてフライパンをゆっくりゆすってみたら、ふわふわになりますよ。
コツ・ポイント
＜鶏むね肉を使う時＞
肉を切ったら、酒大１・塩麹小１・ごま油小１・片栗粉小１を混ぜ、１５分ほど置いてから作ってみてください☆
すごくやわらかくなって美味しくなりますよ～！
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