じゃがいも、人参は好きな形に切る。にらは２～３㌢幅に、油揚げは油抜きをし、１㌢幅に切る。

鍋に水1200㏄、じゃがいも、人参を入れて火にかける。

ボウルに☆の材料を入れて泡立て器でかき混ぜる。そこへにらを加え、スプーンで軽く混ぜる。

じゃがいも、人参に火が通ったら、油揚げを入れる。

ここで火を強火にする。ぐつぐつしているところに３をスプーンで落としていく。

２～３分煮てあくをとり、顆粒だし、味噌を溶き入れて出来上がり♫♬

お好みで七味をかけて召し上がれ！