オレンジピールのツイストパン
オレンジピールがいい香り
ふわふわおいしいパンです
このレシピの生い立ち
自家製のオレンジピールを美味しく変身させたくて
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳と水をあわせて、レンジで約１分あたためる
オレンジピールをみじん切りにする - 2
照りようのときたまご１/２以外の材料を全てホームベーカリーに入１次発酵までおまかせ
- 3
生地を取り出し、指でおさえてガスを抜く
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- 4
ボールにうすく小麦粉をまぶし生地をまるまなおしてを入れ、ラップをして約１５分休ませる
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- 5
生地をうすく伸ばしていく
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- 6
生地を等分にし、はしを少し残すように縦に切り目を入れる
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- 7
生地をはじっこまでねじっていき、のの字を書くようはしから中に丸めていき、はしっこを中に入れ込む
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- 8
クッキングシートをひいたオーブンに並べ、ぬれ布巾をかけて２次発酵約２０分まちます
オーブンを１８０度に余熱する -
- 9
照り用のときたまごを表面にぬり、１８０度のオーブンで約１７分きれいな焼き色がつくまで焼く
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- 10
やきあがりこんな感じ
オレンジピールの
レシピID：18323558
にのせてます -
コツ・ポイント
成型するときに端っこをしっかり中に入れ込みましょう
そうしないと焼いてるうちにはしが出てきます
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