ロマネスコは小房に分ける。大きめのものは2〜３つ割に。

沸騰した湯で1分〜1分30秒位、固めにゆでる。ザルにあけてお湯を切る。飾り用に葉もゆでました。

薄切りにした玉ねぎと1cm幅に切ったベーコンをサラダ油で炒め、玉ねぎがしんなりして火が通ったらロマネスコも加える。

スパゲティを袋の表示の時間ゆでる。湯切りしてフライパンに入れ、バターをからめる。塩、こしょう少々で味を整えて完成！