Ａ、Ｂのゼラチンはそれぞれ記載の水を入れた耐熱ボウルに入れてしとらせておく。

鍋に牛乳と砂糖をいれて沸騰直前まで温めてＢのゼラチンをいれる。鍋底を水にあてて混ぜながらゼラチンを溶かしつつ冷やす。

そこへ練乳を加えてまぜ、カップに注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。

桃は薄くスライス。
イチゴとかあれば一緒に。キウィ等、南国系のフルーツはゼラチンの固める仕事を邪魔するのでNGです。

Ａのゼラチンをレンジで２０秒加熱して溶かし、シロップ、レモン汁を加え、氷水にあてて冷やす。

３のゼリーが固まったらスライスした桃、イチゴ等を並べ、５の液を流しいれ、再び冷やす。