鮭は骨をとって適当な大きさに切り、塩こしょうを振っておく。
気になるなら皮もとっておく。

たまねぎ・にんじん・ピーマンは千切りにする。

１に小麦粉をまぶし、サラダ油を敷いたフライパンで軽く焼き、耐熱容器にのせる。

２をフライパンでしんなりするまで炒め、火を止めて☆を絡め、３の上にのせる。

トースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。