フライパンで松の実とくるみを表面がきつね色になるまで炒る。2～3分程度。

松の実とくるみに少量のオリーブオイルを入れて、フードプロセッサーかミキサーにしっかりかけ、ねりねりとしたペーストにする。

バジルの葉、みじん切りにしたにんにく、ピュア・オリーブオイルを加えてさらにフードプロセッサーかミキサーにかける。

しっかりとペースト状になったら、パルミジャーノチーズを加えてさらにフードプロセッサーかミキサーにかけ、なめらかに。

味見をし、塩、こしょうを加えて塩加減を整える。

容器につめ、エクストラ・ヴァージン・オリーブオイルでソースの表面に蓋をして完成！