フライパンを熱し、火を切ります。

余熱でバターを溶かします。

小麦粉を入れ玉に成らないように気をつけて混ぜる。
ゴムベラ使い潰しながら混ぜたら失敗しません。

こんな感じに混ざったら牛乳で伸ばします。

牛乳は一気にしたら混ざりません。

少量入れて先ずは緩いペーストを作ります。

ある程度混ざったら、牛乳を全量入れ混ぜます。

先に伸ばしてるので、簡単に混ざる筈です

弱火～中火で焦がさない様に始終かき混ぜながら煮詰めます。

10分位かな？
中々に煮詰まりもったりしてきます。

混ぜたら鍋底一瞬見えるみたいな固さになったら火を一旦止めます。

今のソースはぶるん、って言う感じです。

コンソメをお湯で割ります。

混ぜ合わせます。
数回に分けて混ぜた方が跳ねず混ざりやすいです。

濃度が違うから分離した風に成りますが混ぜたら大丈夫★

良く混ざったら、再度火に掛け、また始終混ぜ混ぜします、

焦がさない様に弱火で
筋が入るようになれば完成です。

鍋縁に混ぜてると、
皮みたいなんが出来易くなりますから、ソースが固まる前にゴムへらで鍋縁ソースをこ削ぎ落として下さい。

こちらのミートソースも合わせてどうぞ★

レシピID18014051

ソースが余りましたら、
ベーコンと玉葱炒め、軽く粒胡椒、お好みで隠し粉チーズしてホワイトソースを和えたのをパスタに
美味