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つくね薬味丼
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つくね薬味丼-レシピのメイン写真

つくね薬味丼

厨房母ちゃん
厨房母ちゃん @cook_40164153

豚つくねとゴマだれが良いお味でこれでもかっ!と薬味を乗せて食べます。
このレシピの生い立ち
ゴマだれの余りをどうにか美味しく使えないかなぁと。。

豚つくねとゴマだれが良いお味でこれでもかっ!と薬味を乗せて食べます。
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ゴマだれの余りをどうにか美味しく使えないかなぁと。。

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厨房母ちゃん
厨房母ちゃん @cook_40164153

豚つくねとゴマだれが良いお味でこれでもかっ!と薬味を乗せて食べます。
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ゴマだれの余りをどうにか美味しく使えないかなぁと。。

豚つくねとゴマだれが良いお味でこれでもかっ!と薬味を乗せて食べます。
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ゴマだれの余りをどうにか美味しく使えないかなぁと。。

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材料

2人前
  • 豚挽き肉 200グラム程度(お好みで)
  • 全卵 1個
  • 塩、コショウ、水 少々
  • 水菜(もしくはレタス、キャベツなど) 適量
  • ミョウガ、大葉、わけぎなど 適量
  • ごまだれ 適量
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作り方

  1. 1

    豚挽き肉、全卵、塩、コショウ、水をボールに入れて、ハンバーグの要領でこねる。

  2. 2

    一口大の大きさに分けて、油を引いたフライパンで1を両面焼く。

  3. 3

    2をごまだれで和える。(まんべんなくごまだれが付くように)

  4. 4

    水菜(もしくはレタス、キャベツなど)は千切り程度の大きさ、ミョウガ、大葉、わけぎも千切りで刻む。

  5. 5

    炊きたてのご飯の上に水菜(もしくはレタス、キャベツなど)を乗せ、3を乗せ、千切りの薬味をドカッと乗せる。

コツ・ポイント

つくねは濃い位にごまだれと和えておくとごはんと一緒に食べるときに美味しいと思います。

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厨房母ちゃん
厨房母ちゃん @cook_40164153
2009/03/18 11:31に公開
2人のワル坊主のために日々美味しいものをと頑張っています。
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このレシピのキーワード

丼 つくね 大葉 水菜 わけぎ レタス みょうが キャベツ 豚ひき肉 卵

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