玉ねぎをみじん切りし、アンチョビとオイルでいためる。じゃが芋をレンジで３～５分かけてやわらかくし、マッシュする。

マッシュしたじゃが芋に炒めた玉ねぎとツナ・コーン・調味料を入れる。味を見て塩で味を整える。

オリーブオイルでパン粉をきつね色になるまで炒める。

グラタン皿にパン粉をしき、おいもの種をいれ、上からパン粉をかける。

オーブントースターで５分くらい焼く。
焦げそうになったら、上からアルミホイルをかけてね。

仕上げにソースをまわしかけ、パルメザンチーズ、パプリカパウダー、パセリなどで彩りをつけると見た目も綺麗！