ボウルに卵・牛乳（豆乳)・マヨネーズを入れ、混ぜ合わせます。

プロセスチーズ・かにかまぼこを一口大に切ります。

1にプロセスチーズ・かにかまぼこ・豆水煮を入れ、混ぜます。

フライパンにオリーブオイルを敷き、3を流し、箸で混ぜながら中火で加熱します。

最初水っぽく感じますが、水分を飛ばす加熱時間でお豆を温めます。

卵がお好みの固さになったらお皿に移し、パセリを振って完成！