うどの酢味噌和え

まみんちよ @cook_40045174
春の味うどを酢味噌でサッパリどうぞ♪
このレシピの生い立ち
うどが手に入ると必ず作る春の味です。葉は天ぷらに・茎の美味しそうな所は酢味噌・そして炒め煮と・・・
うどの酢味噌和え
春の味うどを酢味噌でサッパリどうぞ♪
このレシピの生い立ち
うどが手に入ると必ず作る春の味です。葉は天ぷらに・茎の美味しそうな所は酢味噌・そして炒め煮と・・・
作り方
- 1
うどの真ん中辺の美味しそうな所の薄皮を剥き斜め切りにする。(アク抜きの為酢水に漬けるとよい)
- 2
酢と味噌を合わせて①と合わせる30分位置くと味がなじむ。
コツ・ポイント
お好みで酢味噌に砂糖を加えても・・
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