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冷凍牡蠣の作り方
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冷凍牡蠣の作り方-レシピのメイン写真

冷凍牡蠣の作り方

※URARA※
※URARA※ @cook_40046730

層になってるから1個1個使いやすい。この保存方法を知ってから重宝してます。
年中牡蠣を食べられるようになりました。
このレシピの生い立ち
姉に教わりました。

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年中牡蠣を食べられるようになりました。
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層になってるから1個1個使いやすい。この保存方法を知ってから重宝してます。
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材料

  1. 牡蠣 あるだけ
  2. 塩 適量
  3. 水 たっぷり
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作り方

  1. 1

    塩で牡蠣を軽く揉む。(ぬめり取り)
    冷水で綺麗に洗い流す。

  2. 2

    鍋にお水を入れ沸騰したら牡蠣を入れる。

    • 冷凍牡蠣の作り方作り方2写真
  3. 3

    再び沸騰したらすぐにザルにあげる。

    • 冷凍牡蠣の作り方作り方3写真
  4. 4

    冷めたらタッパーに牡蠣どうしがぶつからないように並べラップをする。
    何回も繰り返して冷凍庫へ。

コツ・ポイント

茹で過ぎない。
茹で湯でお吸い物等してもおいしいです。

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※URARA※
※URARA※ @cook_40046730
2009/03/11 06:28に公開
大阪で不定期にお料理教室を開催しています。センスアップ教室(感性を磨く教室)スーパーフード・酵素の資格習得。楽しくお料理して健康で綺麗でいたい。家族や友達の健康を願う主婦です。
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