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菜の花のからしあえにアーモンドスライス♪
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菜の花のからしあえにアーモンドスライス♪-レシピのメイン写真

菜の花のからしあえにアーモンドスライス♪

はるたけのこ
はるたけのこ @cook_40126582

旬の菜の花に、お菓子づくりであまりがちなアーモンドをトッピングすることで食感と栄養を補いました。
このレシピの生い立ち
アーモンドスライスのトッピングでひと工夫。

旬の菜の花に、お菓子づくりであまりがちなアーモンドをトッピングすることで食感と栄養を補いました。
このレシピの生い立ち
アーモンドスライスのトッピングでひと工夫。

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菜の花のからしあえにアーモンドスライス♪

はるたけのこ
はるたけのこ @cook_40126582

旬の菜の花に、お菓子づくりであまりがちなアーモンドをトッピングすることで食感と栄養を補いました。
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アーモンドスライスのトッピングでひと工夫。

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材料

  • 菜の花 1/2束
  • アーモンドスライス 少々
  • たれ
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • ねりからし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    たれをボウルにいれ、あわせてねりからしをよく溶く。

  2. 2

    菜の花は塩ゆでして、冷水にとりキッチンペーパーでかるく水気をきる。
    3センチくらいにそろえて切る。

  3. 3

    1のボウルに菜の花とアーモンドを入れ和える。
    完成ー!

  4. 4

コツ・ポイント

店頭に並んだ菜の花もようやくお求めやすい価格になり、今が一番やわらかいような・・・。
そこら辺の道に生えている菜の花をみるとむしょうに食べたくなりませんか?

からしを嫌がるお子様には、かつおぶし+酢醤油+アーモンドで。

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はるたけのこ
はるたけのこ @cook_40126582
2009/03/05 00:44に公開
新潟県在住            料理は作るより食べるほうが大好きです♪              文章力に自信がなく、レシピが分かりづらいかもしれません!質問大歓迎ですので、いつでもコメントくださいね。
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このレシピのキーワード

菜の花 アーモンド

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