グラハム粉入り食事パン
てーぶるすぷーん @cook_40050927
食事パンが好きなので甘さは控えめです。そのままでも軽くトーストしても、具をサンドしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
サンドウィッチをするときなどに作ります。
そのままでも美味しいし軽くトーストしても美味しいです。
グラハム粉入り食事パン
食事パンが好きなので甘さは控えめです。そのままでも軽くトーストしても、具をサンドしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
サンドウィッチをするときなどに作ります。
そのままでも美味しいし軽くトーストしても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
バター以外の材料を混ぜ合わせます。まとまってきたらバターを加えて混ぜます。ボウルに薄くサラダ油を塗り生地を発酵させる。
- 2
1次発酵が終了したら、空気抜きをし、丸めなおしベンチタイム15分ほどとる。生地を麺棒で延ばす。
- 3
3つ折りにして閉じ目を下にしラグビーボール型になるよう形成する。30分ほど発酵させる。（２次発酵）
- 4
ナイフで深さ１センチくらいのクープを入れる。発酵終了までにオーブン２００度予熱しておく。表面に軽く強力粉を茶漉しでふる。
-
- 5
オーブン下段190℃26～28分焼く。
-
- 6
*ホームベーカリーを使われる方は材料をすべて器械に入れ、1次発酵後の過程を進め作ってください。
- 7
*サニーレタス、鶏胸肉のソテー（スライス）アボカド、トマトをサンド。
-
- 8
グラハム粉の代わりに全粒粉でも美味しいです。
-
コツ・ポイント
*グラハム粉がなければグラハム粉を強力粉にし、強力粉250gで作ってください。
つくれぽ
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