簡単~♩野菜いっぱいドライカレー

ひとなつ
ひとなつ @cook_40079005

野菜嫌いの娘もパクパク食べます~
このレシピの生い立ち
姑 → 旦那 → 私 の順番でまわってきたレシピです。
私が思っていたドライカレーは、カレーピラフだと言う事が分かった瞬間でした(笑)

簡単~♩野菜いっぱいドライカレー

野菜嫌いの娘もパクパク食べます~
このレシピの生い立ち
姑 → 旦那 → 私 の順番でまわってきたレシピです。
私が思っていたドライカレーは、カレーピラフだと言う事が分かった瞬間でした(笑)

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材料

4人分
  1. 合挽きミンチ 600g
  2. 玉ねぎ 2個
  3. ピーマン 2個
  4. セロリ 1本
  5. 適量
  6. こしょう 適量
  7. カレー粉(ルーでOK) 1箱の半分くらい
  8. セロリの葉orパセリ 適量
  9. ゆで卵 2個分

作り方

  1. 1

    ◎をみじん切りにして (私はフープロでしてます)
    フライパンに
    油をひき炒める。

  2. 2

    ◎に火が通ったら
    合挽きミンチを入れ
    火を通す。

  3. 3

    塩・コショウをしてカレー粉を入れる。
    *分量は1箱の半分と書いてますが
    辛さや粘りの様子を見ながら調整してください。

  4. 4

    ごはんを皿に盛り
    ドライカレーを乗せトッピングの★を好みでふりかけてください。

コツ・ポイント

カレー粉は、甘口や辛口を混ぜて自分好みに仕上げてください。
カレー粉を入れたら、ネタがパラパラから粘りが出てきます。
子供が嫌いなピーマンやセロリの
ニオイや味も、カレー味に消されるので
子供たちはすっごく食べてくれます。

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男の子と女の子のおかんです。料理下手なので、クックパッドなしでは生きていけません~毎日の晩ごはんをアップしてます。ブログはhttp://nmhy.blog100.fc2.com/です。
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