フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ、千切りにしたしょうがを炒め香りを出す。

細かく刻んだ高野豆腐と★を入れ弱火で炒め、豆腐に味を含ませたら、小松菜を入れ強火でサッと炒め、塩をパラパラふる。

炒めたらすぐに器に盛る。
これで完成。