苺タルト
メェメイ @cook_40052110
息子のリクエストで作りました！
好評でした！
このレシピの生い立ち
25年位前に買った『マルメゾンのフランス菓子』の本のレシピを参考にしました！バターをマーガリンに変えてあります。またアーモンドクリームにラム酒入っていましたが、ラム酒を入れずに作りました！飾りつけもアレンジしました！
苺タルト
息子のリクエストで作りました！
好評でした！
このレシピの生い立ち
25年位前に買った『マルメゾンのフランス菓子』の本のレシピを参考にしました！バターをマーガリンに変えてあります。またアーモンドクリームにラム酒入っていましたが、ラム酒を入れずに作りました！飾りつけもアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
バターをｸﾘｰﾑ状に練り、砂糖をすり混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、バニラを入れて混ぜる。
- 2
薄力粉を加えて混ぜ、一塊にしてラップで包み冷蔵庫で2時間以上休ませる。
- 3
カスタードクリームを作りラップして冷蔵庫で冷やし、完全に冷めたら7（ｶｽﾀｰﾄﾞ）：3(ﾎｲｯﾌﾟ）位の比で合わせる。
- 4
オーブンを180℃にセット。ｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑの材料を上から順番に混ぜ合わせる。
-
- 5
タルト生地をめん棒でのばし、型に敷く。膨らみ防止にﾌｫｰｸで穴をあける。その中にｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑを平らに入れる。
-
- 6
オーブンで30分焼き、完全に冷ます。
事前に作っておいたカスタードクリームを焼きあがったタルトに敷き苺を飾る。 -
- 7
縁にホイップで飾り完成！
-
- 8
-
- 9
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コツ・ポイント
思ったよりも簡単です！
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