乾燥キクラゲはぬるま湯で戻し、春雨は下茹でしておく。
両方とも水を切っておく。

熱したフライパンでひき肉を炒める（油不用）。ひき肉の色が変わってきたら短冊切りしたにんじんを入れて更に炒める。

水・鶏がらスープの素を入れ一煮立ちしたら、キクラゲ・春雨・えのき・酒・砂糖・しょうゆ・キムチ鍋の素・味噌を入れる。

最後に、塩で味を調えて煮つめて出来上がり。