耐熱ボウルに上新粉
白玉粉、砂糖を入れて混ぜ、お湯を少しずつ加え、手でよくこねる。（耳たぶくらいの柔らかさにする。）

(1)のボウルにラップをして６００ｗ電子レンジ１分３０秒かけヘラで軽く混ぜ、これをあと２回
繰り返す（モチモチになる

水で濡らしたすりこ木でつく。または手に濡れふきんを巻いてつく。 荒熱が取れたら 手水をつけて手で、よくこねる。

生地を十五夜用は、１６等分にする(1つは耳としっぽ用)
十三夜用は１４等分にする。

手水をつけながら団子状に丸める。
耳としっぽ用の１個は、細長く延ばして
から指先でちぎって
小さいつぶつぶに丸める

耳としっぽを団子につける。
食紅少量を水ひとたらし入れて溶き、つま楊枝の後ろを使って 目を入れる。

出来上がり。
串だんご位の大きさなので、もう少し大きめに作る時は、倍量で作ってください