さっぱり早い豚の角煮
こってりが苦手な人にも。時間がない人にも☆
このレシピの生い立ち
時間をかけずにさっぱりと豚の角煮を作るため、いろいろな豆知識を導入☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラを湯通しし、大きめに切る。
卵はゆで卵にする。 - 2
保存袋かビニール袋に豚ばら肉とネギの青い部分、酢、醤油、蜂蜜or砂糖、日本酒をいれ、よく揉んで10分以上置く。
- 3
圧力鍋か炊飯器に2の袋の中身をそのまま入れ、だし汁を加え、しょうが小さじ1を加える。
- 4
3を圧力鍋なら圧力がかかってから18分加熱、炊飯器なら炊飯スイッチを入れる。
- 5
4に卵を加えて、圧力鍋なら2分、炊飯器ならもう一度炊飯スイッチをいれる。
- 6
5にしょうが小さじ1を加えて冷まし、味を染みこませる。
コツ・ポイント
お酢を入れてよくもむことで、お肉が柔らかくなります＾＾
時間があれば、袋のまま冷蔵庫で一晩寝かすとさらに味が染みます。
煮物は煮込まなくても、冷ますと一気に味が染みますよ☆
肉湯通し＋追いしょうがをしてさっぱり味でいただきます。
つくれぽ
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