卵を茹でる。
沸騰したお湯に入れて５～７分程で半熟になります。
茹で上がったら水で冷やし、殻を剥いておく。

鍋に★の材料を全て入れ、火にかけ煮詰める。
だし、砂糖で味を調節し、好みの濃さになったら火を止めて荒熱をとる。

そこの深い容器に殻を剥いた卵を入れ、そこに荒熱をとったタレを入れる。