鍋を熱してバラ肉の表面を焼き、出た油を、キッチンペーパーなどで吸い取る。
※鍋は片手鍋や小さめの鍋がおすすめ。

鍋に酒、水を加える。
※この時、水位が肉の高さと同じ位になるように、酒、水の量を調節する。酒:水＝およそ1:2の割合

水位を調節したら、伊勢うどんのタレを加え、はちみつを肉の上にかける様に加える。

沸騰してきたら、落とし蓋をして、時々肉の向きを変えたりしながら、20～30分煮る。

汁の味が、好みの濃さになったら火を止め、肉を取り出して冷まし、食べやすい大きさに切る。

汁をかけて召し上がれ☆
ただし、かなりコッテリなので食べ過ぎ注意！
味は抜群。