たらこは薄皮に縦に切れ目を入れ、包丁の背などで中身を出す。熱湯に１％の塩を入れ、スパゲティをゆで始める。

耐熱ボウルに生クリームとバターを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４０～５０秒加熱する。（ポイント参照）

２に昆布茶、胡椒、ゆで上がったスパゲティとゆで汁を入れてソースと麺がなじむように混ぜ、１のたらこを加えてさらに混ぜる。

盛りつけて千切りの青じその葉をのせて出来上がり。トッピングはお好みでどうぞ。

■スパゲティをゆでるときの塩の分量は湯1ℓに対して塩10ｇが目安です。