＜下準備＞ゼラチンを熱湯５０ｃｃにふり入れてよくかき混ぜ、熱湯２５０ｃｃで解いたコンソメキューブと混ぜて冷蔵庫へ。

野菜を全て細かくキューブ状にカットする。

むき海老は、生食用でなければボイルし、１尾を１/2にカットする。帆立もエビと同じ大きさにカットする。

3・4をフレンチドレッシングで和える。

器に5を盛り、細かく崩したコンソメジュレをのせる。パセリを散らせば出来上がり！