男爵いもは皮を剥き、８等分程度にカットする。

耐熱ボールにキッチンペーパーを敷き、（１）を入れ、サランラップをして、４−６分電子レンジでチンする。

（２）のキッチンペーパーは捨てる。
ジャガイモをマッシュする。

別の耐熱ボールに☆を入れて１−２分電子レンジでチンする。
（ホワイトソースのように、とろっとする）

米粉パンをフードプロセッサーで、ガーとして、パン粉を作る。

フライパンを熱し、油を敷き、肉／タマネギを入れ、塩こしょうする。（ちょっと味濃いめに）

（３）のジャガイモに、（６）の肉／タマネギを加え、（４）の豆乳ホワイトソースを加え、冷ましておく。

（７）が冷えたら小さめに形作る。

●の米粉と水をあわせる。どろっとするくらいの割合です。
　
（８）のコロッケをくぐらせる。

（５）のパン粉をつけ、油であげる。