小松菜を3〜5cmぐらいに切って、炒める。

少ししんなりしたらいりこを加え、炒め合わせる。

いりこと小松菜がよく混ざったら、酒をひとまわし加え、小松菜の色が鮮やかになるまで炒める。

醤油を1〜2まわしほど加え、味がしみるまで炒める。

味がしみたら鶏ガラスープをお好みで加え、粉が溶けるようによく混ぜ続ける。

そのまま煮汁がほとんど無くなるまで炒めて、佃煮っぽい見た目になったら出来上がり！