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食べやすい♪和風ピクルス
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食べやすい♪和風ピクルス-レシピのメイン写真

食べやすい♪和風ピクルス

はつき☆
はつき☆ @cook_40152195

日本人の口に合う！ほどよい酸っぱさとしょっぱさの，和風ピクルスです☆
このレシピの生い立ち
ピクルスって酸っぱすぎて苦手ですが，旦那は酢が好き。私も旦那もバリバリ食べられる，いいとこ取りの和風ピクルスを作りました。

日本人の口に合う！ほどよい酸っぱさとしょっぱさの，和風ピクルスです☆
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ピクルスって酸っぱすぎて苦手ですが，旦那は酢が好き。私も旦那もバリバリ食べられる，いいとこ取りの和風ピクルスを作りました。

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はつき☆
はつき☆ @cook_40152195

日本人の口に合う！ほどよい酸っぱさとしょっぱさの，和風ピクルスです☆
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ピクルスって酸っぱすぎて苦手ですが，旦那は酢が好き。私も旦那もバリバリ食べられる，いいとこ取りの和風ピクルスを作りました。

日本人の口に合う！ほどよい酸っぱさとしょっぱさの，和風ピクルスです☆
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材料

  • きゅうり・人参・大根・みょうが（野菜は何でもＯＫ） きゅうり2本・人参2本・大根2/1本・みょうが2個
  • 鷹の爪 適量
  • ニンニク ２，３欠片
  • だしの素 適量　★
  • 酢 １５０cc　★
  • 青じそドレッシング １５０cc　★
  • 醤油 大さじ１　★
  • 酒 大さじ２　★
  • 砂糖 大さじ３　★
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作り方

  1. 1

    野菜は容器に収まる程度にカット。みょうがは2/1にカット。

    • 食べやすい♪和風ピクルス作り方1写真
  2. 2

    ★の調味料を鍋でひと煮立ちさせる。

    • 食べやすい♪和風ピクルス作り方2写真
  3. 3

    容器に入れた野菜・鷹の爪・にんにくに②をひたひたになるまで入れる。

    • 食べやすい♪和風ピクルス作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で1日寝かせて出来上がり♪冷蔵庫で1週間程度保存可能です。

    • 食べやすい♪和風ピクルス作り方4写真

コツ・ポイント

ちょっとすっぱいのが好きな人は，醤油を入れず，青じそドレッシングだけの方が美味しいかもです。

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はつき☆
はつき☆ @cook_40152195
2010/09/27 03:38に公開
2010年3月に新妻になりました！ダーリンに飽きられないよう，胃袋をがっつり掴みます☆インスタ @hatsuki2039
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このレシピのキーワード

ピクルス 大根 大葉 にんじん みょうが キュウリ にんにく 酒 トウガラシ

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