ベビーホタテのボイル済みで、美味しいおつまみを作りました。
ほとんどが待ち時間ですので、お気楽調理です。
このレシピの生い立ち
ホタテ嫌いの友達がいたので、お試しとしてレシピを研究しました。やっぱり、漬け込み後の水分を拭き取る工程と風乾燥がキモです。