やわらか手作り鶏つくね
焼き鳥屋のより美味しい!?鶏つくね。
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋に行きたい!でも今日は行けない!そんな日に出来ました。。
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長ネギをみじん切りにする。
ボウルに長ネギ・鶏ひき肉・しょうがすりおろし・片栗粉・塩・こしょうを入れてよくこねる。
熱したフライパンに油をしき、1を小判型に丸めて焼く。片面強火で3分裏返して中火にして5分くらい。
2に醤油とみりんを入れて、両面にたれをまぶす。
お好みで水溶き片栗粉を入れてとろみをつけても。
完成。
片栗粉は少なめにして、やわらかく作ってくださね^^
やわらかいので、無理に焼き鳥風に串にささないほうがきれいにできます。
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