ゴーヤは半分に切って種を取って薄くスライスする

一口大に切ったベーコンとゴーヤをごま油で炒め塩コショウ。

卵を割りほぐし砂糖・ほんだし・塩で味付け。２の炒めた具材に回しいれ半熟で火をとめる

仕上げにセレクティこく仕立て青じそを全体にふりかける。