身も外もホワイトコロッケ☆
ピノキオーリ @cook_40037082
ステキなレシピに出逢ったのに、冷蔵庫に卵がぬわぁ～い！と焦った後。落ち着いて考えたらチョットいいことヒラメキました♪
このレシピの生い立ち
ぁぁまろんさんの、里芋トロ～リコロッケ
(レシピID:18365242)からヒントを頂戴致しまして、卵なしで冷蔵庫に眠っていた天ぷら粉を代用して作ってみました。
身も外もホワイトコロッケ☆
ステキなレシピに出逢ったのに、冷蔵庫に卵がぬわぁ～い！と焦った後。落ち着いて考えたらチョットいいことヒラメキました♪
このレシピの生い立ち
ぁぁまろんさんの、里芋トロ～リコロッケ
(レシピID:18365242)からヒントを頂戴致しまして、卵なしで冷蔵庫に眠っていた天ぷら粉を代用して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を洗い、皮を剥いたら、火が通り易いように適当な大きさ・薄さに切り茹でる。
- 2
竹串がスッと通る位に柔らかくなったら、ざるに上げて水気を切り、潰す。
- 3
ツナ1/3はキッチンペーパーで包んで絞る等して水気を切り、ハインツのホワイトソースと共に２に混ぜる。
- 4
お好みで、塩・胡椒少々して味を整えたら、直径５cm位の楕円上に平たく丸める。
- 5
天ぷら粉を少量の水で溶いたものを作り、４に絡ませる。
- 6
５にパン粉をまんべんなくまぶしたら、
フライパンを熱し
油を敷いて弱火～中火で裏表キツネ色にこんがり焼き完成。
コツ・ポイント
少ない油でも、弱火～中火でじっくり焼けばホクホクに出来ました。
ソースは、ウスターソースの代わりにおたふくソースをかけて頂いても美味でした(^^)v
つくれぽ
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