まず、どんぐりを洗いたっぷりの水を入れ、沸騰してから３０分位ゆでます。火を止め３０分位そのまま冷まします。

１のどんぐりを地道にからをむきます・・・

必要なだけむけたら、フードプロセッサーで粉にします。

１度ＦＰをからにして、そこにバター・砂糖を入れよく混ぜます。そこへ卵を入れなめらかになるまでよく混ぜます。

３に、２と薄力粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ、天板にスプーンでおとしていく。
お好みでけしの実。

１７０度に温めておいたオーブンで２０分くらい焼く。
カリッとさせたい方はもう少し追加で・・