マクロビ♥♡アップルレーズンマフィン♥♡
ミニチュアバジル @cook_40042665
ノンエッグ・ノンバターで作るマクロビマフィンです♪リンゴジュースと豆乳入りでアレルギーにも対応☆ふわふわしっとりです☆
このレシピの生い立ち
マクロビで美味しいマフィンを食べたくて失敗を繰り返しながら何度も作り、やっと納得のいく味になりました☆
マクロビ♥♡アップルレーズンマフィン♥♡
ノンエッグ・ノンバターで作るマクロビマフィンです♪リンゴジュースと豆乳入りでアレルギーにも対応☆ふわふわしっとりです☆
このレシピの生い立ち
マクロビで美味しいマフィンを食べたくて失敗を繰り返しながら何度も作り、やっと納得のいく味になりました☆
作り方
- 1
角切りしたリンゴとレーズンを耐熱容器に入れて、ラップをし、レンジで3分加熱後冷めるまでラップをしたままおいておく
- 2
薄力粉、全粒粉、重曹、BP、塩、シナモンパウダーを篩いにかけておく
- 3
甜菜糖、菜種油、豆乳、リンゴジュース、バニラオイルをよく混ぜ合わせる
- 4
3に冷ました1を加えてよく混ぜ合わせる
- 5
4に2の粉類を入れて混ぜ合わせる
- 6
マフィンカップに生地を入れて、170℃に余熱したオーブンで20～25分焼く
- 7
出来上がりですっ♪
コツ・ポイント
マフィンカップは小さめのものに8分目くらい入れて焼くと、焼き上がりでトップが割れて美味しそうな仕上がりになります。大きめなカップや柔らかい型に入れて焼くとだれてしまいノペッとした仕上がりになってしまいます。
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