絶品！カリーカリー鶏皮せんべい
アルカディアブル @arcadia_5077
カレー風味のカリカリおつまみです。
ダイエット中の方、あのプニュプニュした食感が嫌いな方、これなら平気です！
このレシピの生い立ち
いつも捨てていたむね肉の皮の使いみちとして、、、
絶品！カリーカリー鶏皮せんべい
カレー風味のカリカリおつまみです。
ダイエット中の方、あのプニュプニュした食感が嫌いな方、これなら平気です！
このレシピの生い立ち
いつも捨てていたむね肉の皮の使いみちとして、、、
作り方
- 1
鶏皮を適当なサイズに切って、火にかけたフライパンへ入れます。油はひきません。
-
- 2
鶏皮から脂が溶け出てきますので、これをキッチンペーパーで吸い取って下さい。この時は中火～弱火くらいでOKです。
-
- 3
脂がほとんどでなくなり、カリカリするまで続けて下さい。
-
- 4
火を止めて、調味料類を振りかけて下さい。
-
- 5
フライパンを煽りながら調味料がまんべんなく行き渡るようにして、完成です。
-
コツ・ポイント
脂、結構でます！（ペーパー3枚使いました）。はねます！。脂を吸う時、脂ハネに気を付けて下さいね。
調味料をまぶす時は、少し脂が残っている時の方が味が行き渡ります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18429030
