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鶏胸肉の薬味ソース
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鶏胸肉の薬味ソース-レシピのメイン写真

鶏胸肉の薬味ソース

じゅんばあ
じゅんばあ @cook_40048967

安~い胸肉、薬味たっぷりでがっつりおかずに!
このレシピの生い立ち
淡白な胸肉をソースでこってりできないかなっと☆

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じゅんばあ
じゅんばあ @cook_40048967

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材料

  • 鶏胸肉 2枚
  • ねぎ 10㎝位
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • ◎しょうゆ 大2
  • ◎酒 大2
  • ◎みりん 大2
  • 塩・こしょう 少々
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ねぎ・しょうが・にんにくはみじん切りにしておく。

  2. 2

    胸肉は一口大のそぎ切りにして、塩・こしょうして、小麦粉をまぶす。

  3. 3

    2をサラダ油で焼いて取り出しておく。

  4. 4

    3で肉を取り出したところに、1を入れてサッと炒め、香りが立ってきたら◎の調味料を入れて一煮立ちさせる。

  5. 5

    取り出しておいた肉を戻してからめる。

コツ・ポイント

胸肉は焼きすぎるとパサパサしちゃうので、やっと火が通ったかなってところで取り出すといいです☆

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じゅんばあ
じゅんばあ @cook_40048967
2010/09/24 05:45に公開
現在、神奈川県の端っこで夫との気楽な2人暮らし。2人の息子は結婚して、孫5人!普段はアラ還(笑)二人の静かな食卓も、度々集合する大人数の食卓の賑やかさったら(≧◇≦)COOKで日々の暮らしに彩りが♪感謝してます(^_-)-☆2019年7月、孫が一人増えました!
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このレシピのキーワード

ねぎ にんにく 酒 小麦粉 しょうが 鶏胸肉

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