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☆お肉用漬け込みダレ☆
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☆お肉用漬け込みダレ☆-レシピのメイン写真

☆お肉用漬け込みダレ☆

どんあゆみ
どんあゆみ @cook_40047977

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材料

手羽元なら10本分
  • しょうゆ 大さじ4
  • 赤ワイン 大さじ4
  • ウスターソース 大さじ4
  • ケチャップ 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2
  • にんにく(すりおろす) 小さじ2
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • コショウ 多めに
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作り方

  1. 1

    肉は鶏肉手羽先、手羽中、手羽元、もも肉、胸肉なんでもOK。スペアリブでもOK。

  2. 2

    底の深いタッパーに材料を入れてよく混ぜ合わせ、お肉を3~4日漬けこんで冷蔵庫でねかせる。

  3. 3

    骨付き肉なら250℃で25分→裏がえして5分。もも肉などの骨なし肉は一口大に切って250℃で15分→裏がえして5分焼く。

コツ・ポイント

アルコール独特のくさみが抜けるまで3日位は漬け込んだ方がおいしいです。

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どんあゆみ
どんあゆみ @cook_40047977
2009/03/15 13:03に公開
日々料理の腕を上げるため、新しいメニューにチャレンジしてます。(失敗してばかりですが・・・)
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このレシピのキーワード

にんにく 赤ワイン ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18429378
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