秋刀魚の刺身で 秋刀魚寿司
秋刀魚を捌いて、刺身も良いけど、お寿司にしても美味しい。
このレシピの生い立ち
秋限定、秋刀魚の刺身を時にはお寿司に。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗い、規定量の水加減から大さじ２杯の水減らし、酒大さじ２加え、昆布乗せて、炊く。
☆をあわせておく。 - 2
炊き上がったら、☆のあわせ酢加えて切るように混ぜ、酢飯作る。
- 3
秋刀魚の刺身は半身３～４等分にし、２の酢飯握り、秋刀魚乗せて軽く握り、生姜添える。
コツ・ポイント
酢飯は、上記は目安量です、お好みの味加減でどうぞ。
わさびよりも、生姜のほうが合います。
秋刀魚の刺身はレシピID :18432345 を参照に。
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