箸休めにも・なすと甘酢しょうがの和え物

Name: 箸休めにも・なすと甘酢しょうがの和え物
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス ２本; しょうがの甘酢漬け 一掴みくらい

かたつむり３１号 @cook_40037587

なすを塩もみして合えるだけ！甘酢しょうがが残暑の疲れをとってくれます。
優しい味なので、箸休めにもってこいです。
このレシピの生い立ち
ナスをいただいて、さっぱりと食べたかったので。

箸休めにも・なすと甘酢しょうがの和え物

かたつむり３１号 @cook_40037587

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材料

ナス２本
しょうがの甘酢漬け一掴みくらい
塩
酢

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作り方

1

ナスを輪切りにして塩もみしておきます
2

ナスがしんなりしたら、塩気を流し水気を切るようにしぼります。
3

千切りしておいた、しょうがの甘酢漬けと和えます。汁気が足りない時は少し酢を足して調整してくださいね。
4

時間があれば、冷蔵庫でひんやりさせるとさらに美味しいです。

コツ・ポイント

今回は自家製のしょうがの甘酢漬けを使いました。新しょうがを、砂糖と塩と酢でもみこんだものです。

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つくれぽ

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かたつむり３１号 @cook_40037587

2010/09/21 09:01に公開

はじめまして！8歳6歳3歳の３人のチビーズがいる福岡県某所に住んでいる食いしん坊一家。２人目でおっぱいトラブルを何回も起こして以来、基本野菜中心の生活を送ってます！マクロビにも興味あるので料理教室にも通ってます。クックのみなさんのアイデアにいつも感心する毎日です。豆な人間ではないので、日記に訪問したりお礼にうかがったりができないことが多いのですが、仲良くしてください！

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