簡単♪茄子の肉詰め
♪りんこ♪ @cook_40155654
表面のカリッとした食感と中のトロットした食感がいいです☆お肉もジューシー
このレシピの生い立ち
大きい茄子を買ったので、くりぬいてアレンジしてみようと思いました。
簡単♪茄子の肉詰め
表面のカリッとした食感と中のトロットした食感がいいです☆お肉もジューシー
このレシピの生い立ち
大きい茄子を買ったので、くりぬいてアレンジしてみようと思いました。
作り方
- 1
茄子を１～２センチほどの厚さに輪切り。包丁の先を使って中をくりぬく。水にさらす。
- 2
ひき肉に塩を入れ、粘りが出るまで良く混ぜる。
- 3
お肉にナツメグ、コショウ、みじん切りにしたキャベツを混ぜる。
- 4
茄子を水切りして、輪にした茄子をキッチンペーパーで綺麗に拭いておく。
- 5
茄子に片栗粉を振り、お肉を詰める。
- 6
温めた油にいれ、両面にこんがりと色がつくまで揚げ焼きにする。
コツ・ポイント
茄子は太めのものが作りやすいです。お肉の具は冷蔵庫にあるものなんでもOK！餃子の種の残りでも美味しいですよ！
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