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鶏の唐揚げ☆ねぎごまレモン風味
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鶏の唐揚げ☆ねぎごまレモン風味-レシピのメイン写真

鶏の唐揚げ☆ねぎごまレモン風味

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

唐揚げをさっぱりねぎごまレモンソースにささっとあえて頂きます♪
このレシピの生い立ち
レモンの酸味にマイブーム中♪今のお気に入りなので備忘録。

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鶏の唐揚げ☆ねぎごまレモン風味

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

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材料

４人分
  • 鶏モモ肉 ２枚
  • 下味
  • にんにく・しょうが 各小さじ１
  • 酒・しょうゆ 各大さじ１
  • 片栗粉 大さじ４～５
  • ねぎゴマレモンソース
  • 長ネギみじん切り １０ｃｍ分
  • レモン果汁 小さじ２
  • ごま油・サラダ油・白ゴマ 各大さじ１
  • 塩 小さじ２／１
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作り方

  1. 1

    鶏肉の白い脂身の部分を取り除き、食べやすい大きさに切る。下味に２０分位漬け込んでおく。

  2. 2

    ビニール袋に鶏肉と片栗粉を入れてふり、全体にまぶしつける。１８０℃の油でさっと２度揚げする。

  3. 3

    ねぎゴマレモンソースを作り、唐揚げを加えて全体にまぶしたら出来上がり～！

  4. 4

コツ・ポイント

唐揚げは１～２分で周りが固まったら一度引き上げて、２度目に揚げる時に色づくまで揚げる。一度引き上げることで予熱で中まで火が通る。

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
2009/03/08 05:46に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと５人暮らし！手作りが大好き♪ 趣味：料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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このレシピのキーワード

から揚げ ねぎ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 ゴマ レモン しょうが

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