南瓜とセロリの赤ワイン酢煮❀
デラロサ @delarosa_8888
赤ワインビネガーでさっぱり♫ほっくりの南瓜です。ローズマリーの風味で爽やかな一品です✿
このレシピの生い立ち
シンプルが好きなので赤ワインビネガーと南瓜は合うのではないかと思い作ってみました♫セロリのシャキシャキもプラスしさっぱり味に仕上げました。
南瓜とセロリの赤ワイン酢煮❀
赤ワインビネガーでさっぱり♫ほっくりの南瓜です。ローズマリーの風味で爽やかな一品です✿
このレシピの生い立ち
シンプルが好きなので赤ワインビネガーと南瓜は合うのではないかと思い作ってみました♫セロリのシャキシャキもプラスしさっぱり味に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は8㎜にカット。ラップして600wで1分半～2分チンする。
7割火が入る感じ。 -
- 2
セロリも同じく8㎜の斜め切りに。ニンニクはみじん切りにする。
○は合わせておく。 - 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクとローズマリーを加える。
-
- 4
南瓜を焼き、両面焼き色を付ける。
-
- 5
焼き色が付いたら、セロリを加え空いたスペースでサッと炒め、○を加え汁が無くなるまで煮絡める。
-
- 6
お皿に盛り付けて刻んだイタリアンパセリを散らせば出来上がり♫
-
- 7
2012/2/23南瓜の量と行程を見直しました。
コツ・ポイント
・南瓜は○を入れ煮絡めるときに10割火が入るようにすると煮崩れせず美味しく仕上がります✿
つくれぽ
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