沖縄の味 ^_^ ☆そうめんチャンプル
chieflower @cook_40047946
具は卵、ニラ、シーチキンだけ。簡単ソーミンチャンプルです。夏場使いきれなかったそうめんもこれですっきり♡
このレシピの生い立ち
沖縄旅行がきっかけで家にあったそうめんでソーミンチャンプルに再挑戦。いつもでっかい玉のようなものになっていたのですが、沖縄の居酒屋のおばさんに教えてもらったコツや色々試してお気に入りのチャンプルに。
沖縄の味 ^_^ ☆そうめんチャンプル
具は卵、ニラ、シーチキンだけ。簡単ソーミンチャンプルです。夏場使いきれなかったそうめんもこれですっきり♡
このレシピの生い立ち
沖縄旅行がきっかけで家にあったそうめんでソーミンチャンプルに再挑戦。いつもでっかい玉のようなものになっていたのですが、沖縄の居酒屋のおばさんに教えてもらったコツや色々試してお気に入りのチャンプルに。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを通常の時間より30秒短くゆで、流水で洗って水を切り、シーチキンの油を絡めておく（ココがポイント！）。
- 2
にらは食べやすい大きさに切る。
卵はマヨネーズ、塩少々を加えて溶いておく。 - 3
熱したフライパンにごま油をしき卵を入れてゆっくりかき混ぜ、形になってきたらにらを入れ、しんなりしたらシーチキンを加える。
- 4
フライパンに麺を入れ、かつおだし、塩、こしょう、醤油をふりかけ炒めながら味を絡めれば出来上がり！お好みで鰹節を混ぜて。
- 5
コツ・ポイント
そうめんを固めにゆでてオイルで絡めるのがポイント☆
カロリー控えめにに分量と作り方を見直しました（2017.7.18）
マヨネーズ大さじ2→大さじ1
ごま油大さじ1→小さじ2
※鰹節を追加しました。
以前のレシピは↑を参考にしてください。
つくれぽ
クックパッドを最後に更新したのはお腹に一人目がいた5年前...今は息子（５歳）と娘（1歳の）の二児の母になりました。料理は旦那さんよりも子供達優先になってます ^0^皆さんつくれぽありがとうございます！インスタもしてます。@chieoflower
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