鍋に湯をわかし、沸騰したら塩を足しパスタをゆで始める。

オリーブオイルを熱し、種を抜いた鷹の爪とみじんぎりのにんにくを加える

にんにくに軽くいろがついたら、アサリ、せんぎりにしたベーコンを入れ、酒をふりかけ蓋をして、酒蒸しにする

殻が開いたら軽く煮詰め、塩コショウをして味をととのえ火をとめる。

菜の花を2cmくらいの幅に切る。沸騰した湯に塩少々を入れ茎からゆでる。

30秒後に花（つぼみ）もいれ、軽くゆがいてざるにあける。

よく湯を切って、アサリのフライパンに入れ軽く混ぜる

ゆであがったパスタを加え軽くあえる。