冬瓜と鶏肉の煮物 ~圧力鍋~
圧力鍋で短時間調理
干ししいたけと干し貝柱でうまみたっぷりに
このレシピの生い立ち
冬瓜を圧力鍋で簡単に
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冬瓜を圧力鍋で簡単に
冬瓜を3センチ角に
鶏モモ肉を一口大に
干ししいたけは軸を折って適当な大きさに割る
圧力鍋に全ての材料と水1カップを入れる
鍋を火にかけて圧がかかって1分
粗熱を取って味を冬瓜に含ませる
鍋を火にかける時間は圧力鍋によって違うのでそれぞれ調整して。
我が家はアサヒ軽金属の“活力鍋”を使ってます。
鶏モモ肉の脂が気になるときは下茹でして余分な脂を落としてから調理するといい。
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